Doburoku (Aziatische rijstwijn): Doburoku is een regionale variëteit van rijstwijn die in het Verre Oosten wordt geconsumeerd.
Andere namen voor doburuku: dakushu (濁酒), Japanse uitspraak van Chinese zhuojiu (浊酒/濁酒, zhuójiǔ, "troebele wijn"), ook geschreven nigorizake (濁り酒, afgekort als nigori) in het Japans en ook wel in het Chinees zhuolao (浊)醪/濁醪, zhuóláo) of laoli' (醪醴, láolǐ).
Het oudste spoor lijkt in China te zijn, de choujiu die werd geconsumeerd tijdens de Tang-dynastie in Chang'an (nu Xi'an)...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.