Zigni (Eritrese keuken): Zigni is een populaire Eritrese en Ethiopische stoofpot (ook wel wat of tisebhi genoemd in Tigrigna*) gemaakt met vlees, tomaten, rode uien en berberé (een mengsel van kruiden). Het vlees kan rundvlees, lam, geit of kip zijn en wordt meestal op een bord injera, een soort ongezuurde pannenkoek of flatbread gemaakt van teffmeel, geplaatst.
Zigni kan als lunch of diner worden gegeten. Het gerecht heeft relatief veel tijd nodig, maar...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.