Wallenbergare (Zweedse keuken): Wallenbergare is een Zweeds gerecht dat meestal bestaat uit kalfsgehakt, verse room, eidooiers en gepaneerd. Het wordt traditioneel geserveerd met gekookte of aardappelpuree, bosbessenjam en erwten.
Er zijn verschillende theorieën over de oorsprong van dit recept. De eer wordt meestal gegeven aan Julius Carlsson (1898-1976), chef-kok van het restaurant Cecil op Norrmalm in Stockholm.
Le ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.