Ader (slagerij): Ader is een stuk rundernek, onderverdeeld in dikke ader (onderste deel) en magere ader (bovenste deel).
Het beschrijft stukken om te smoren (stoofpot, carbonade, rundvlees) of om te hakken (biefstuk).
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.