Fleuron: In de klassieke keuken zijn fleurons kleine stukjes bladerdeeg gesneden met een koekjesvorm in de vorm van een diamant, croissant, vis, enz. in bladerdeeggarnituren, gebruind en gebakken.
Roosjes worden gebruikt om bepaalde gerechten te versieren, bijvoorbeeld de bovenkant van taarten.
Zie ook Fleuron onder Keukengerei en Woordenschat.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.