Villeroi (à la): De uitdrukking "à la Villeroi" is in de klassieke keuken van toepassing op een saus die wordt gebruikt om verschillende elementen te coaten, genaamd "à la Villeroi", die vervolgens worden gepaneerd met ei en kruimelbrood en gefrituurd worden: slachtafval, spiesjes van zeevruchten, stukken vis, zwezerik, stukjes kip of schaapskoteletten die op deze manier zijn behandeld, worden geserveerd met een saus van tomaat, duivel, jager of champignons, enz.
Villeroisaus is een vette Duitse saus voor...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.