Tomalley
Tomalley (Amerikaanse keuken): Tomalley (van het woord tumale wat kreeftleversaus betekent in de Caraïbische taal), is krabvet of kreeftenpasta. Het is een zoete, groene substantie die wordt aangetroffen in de lichaamsholte van kreeften, die de functies van de lever en pancreas vervult.
De tomalley komt overeen met de hepatopancreases bij andere geleedpotigen. Het wordt als een delicatesse beschouwd en kan alleen worden gegeten, maar wordt vaak...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.