Tokàny (Hongaarse keuken) : De tokany is een stoofpotje van rundvlees van de Hongaarse keuken, waar de paprika neemt een minder belangrijke plaats in dan in de goulash of de paprikache. Het vlees wordt verder in dunne reepjes gesneden, die mee teruggegeven worden uien in reuzel ; op wets met water en wij seizoenen met wat peper en marjolein. Soms voegen we er halverwege het koken spekreepjes gerookt gebruind, en we eindigen met zure room.