Tinapa (Filipijnse keuken): “Tinapa” is een Filippijnse term voor vis die wordt gekookt of geconserveerd door te roken. Het is een inheemse bereiding van de Filippijnen en wordt vaak gemaakt van de zwartvintonijnvis (wetenschappelijke naam: Alepes melanoptera, plaatselijk bekend als galunggong), of melkvis die plaatselijk bekend staat als bangus. Hoewel ingeblikte tinapa in tomatensaus gebruikelijk is en commercieel wordt verkocht door het hele land is het even...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.