Theeyal (Indian Cuisine): Theeyal is een Zuid-Indiaas gerecht afkomstig uit de Indiase staat Kerala. Het heeft een fluweelzachte consistentie en is gemaakt van een kruidenmix van geroosterde kokosnoot, korianderzaad, zongedroogde rode chili en fenegriek. Alle kruiden worden vermalen tot een pasta en gekookt in tamarindesap met groenten. Als het klaar is, lijkt het op een rijke medium bruine saus en wordt het normaal gesproken geserveerd met rijst.
Zij die tekenen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.