TToe (gebak): TToe is een typisch Catalaans gebak, waarvan de authentieke naam "tortell" is. Deze kroonvormige brioche is een specialiteit van Villefranche-de-Conflent en Arles-sur-Tech en wordt op smaak gebracht met groene anijs.
In Limoux, waar het traditioneel is voor het Fête des Rois, wordt de tortell gegarneerd met gekonfijt fruit, rozijnen en pijnboompitten en vervolgens op smaak gebracht met sinaasappel, citroen en rum.
Zie Koningstaart.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.