Stegt Sild I Lage (Scandinavische keuken): "Stegt Sild I Lage" is de Deense naam voor een Scandinavische bereiding van haring kosten. de vis is ontbeend, gestript, geborsteld met een mengsel mosterd-persil, gevouwen kop-staart, dan meel et gebakken.
Het wordt dan gezet om mariener een paar uur in een mengsel van azijn, water, peper, sucre en laurier.
De stegt sild i lage wordt koud gegeten met kappertjes en uien, op de toast van brood van rogge.