Spekkoek (Nederlandse keuken): Spekkoek is een Nederlands-Indonesische cake. In Indonesië heet het lapis legit.
Het recept is ontwikkeld tijdens de periode van de Nederlandse kolonisatie van Indonesië. Het zou gekoppeld kunnen worden aan Europese recepten gemaakt met lokale ingrediënten. Het is bijvoorbeeld te vergelijken met westerse speculoos of Maleisische kek lapis, met dit verschil echter dat zwarte peper wordt vervangen door groene anijs en foelie.
De naam van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.