Spanakopita (Griekse keuken) : La spanakópita (grec moderne : σπανακόπιτα, de σπανάκι, spanáki, « épinard », et πίττα, pítta, « pâte », littéralement : « taart de épinards ") in de Griekse keuken is een dol de épinards.
uitzicht Pâté en croûte et friands grecs.
Algemeen: Dit is een pâte, van het type brik faite avec plusieurs couches de filodeeg beboterd (avec ou en remplacement de l’olijfolie) En gevuld de épinardsvan feta parfois combinée à de la cottage cheese car ce fromage est moins cher et donne de l’romigheid, uien of vansjalot enŒuf, allemaal gekruid.
Ce plat est le plus souvent consommé dans la restauration à emporter ou fast food et peut être une alternative à la tirópita.
In de Grèce landelijk, de plus petites quantités d’épinards sont utilisées, la partie manquante est remplacée par du preivan snijbiet enzuring.
La pâte est similaire à celle de la taart Pasen (Paas taart), A plat traditionele italien, très commun également en Argentinië et Uruguay.
La spanakópita peut également être faite avec de la bladerdeeg.
Ingrediënten De verpakking est emballée dans la filodeeg of in taart, découpée en parts individuelles, ou enroulée en triangles individuels. Tandis que la recette à base de filodeeg est la plus fréquente, de nombreuses recepten en provenance des îles grecques proposent une pâte gemaakt van meel enUAEPlus knapperig, van het type calzone (à la place de la pâte phyllo). La pâte est de couleur gouden Na de bakken, couleur étant renforcée par le beurre en Eidooier. anderen witte kazen, hartig de préférence, peuvent également être gemengd met feta ou se substituer à elle.
Il existe une version pour le jeune evenals een versie veganistisch de la spanakópita qui est mangée durant le grand vasten En de anderen jeûnes religieux. Elle est composée d’épinards, inuien of lente-uitjes, selderij, inkruiden zoals dedille of persil, inolijfolie en een beetje tarwemeel, maar zonder Œuf ni zuivel product. Le tout est cuit au vier jusqu’à un rendu bien knapperig.
Er is een versie veganistisch gemaakt van tofu in plaats van kaas.