Bovenrib: De bovenrib is een stuk rundvlees dat zich in het midden van de ribtrein bevindt en dat niet gedetailleerd is bij de ribbiefstuk. Samengesteld uit twee spieren, wordt de bovenkant van de ribben gebruikt voor pot-au-feu, stoofpot, bourguignon en gestoofd.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.