Sculpin (vis): De sculpin is een zoetwatervis met grote kop (familie Cottidae), waarvan een soort leeft in de buurt van rotsachtige kusten en bergbeekjes.
Het wordt bereid zoals de meeste zoetwatervissen, gefileerd, meunière, gebakken of zelfs gestoofd.
Het blijft ondanks alles een vis van weinig gastronomisch belang.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.