Schwarzsauer (Duitse keuken): Schwarzsauer is een bloedsoep uit Noord-Duitsland gemaakt met verschillende kruiden gekookt met suiker in azijnwater en met een soort bloedworst gemaakt van varkensbloed en azijn. Schwarzsauer wordt geserveerd met gestoomde aardappelen. Het is een traditioneel gerecht in delen van Noord-Duitsland en vroeger ook in Oost-Pruisen (*). Het is een soep die lijkt op Spartaanse zwarte soep.(* ) Pruisen is van oorsprong een ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.