Bot (vis) : Dab is een zoutwatervissen plat, van de familie Pleuronectidae, algemeen in de Atlantische Oceaan en de Noordzee.
Er zijn soorten met ogen aan de rechterkant (blonde schar, schar tong), anderen aan de linkerkant (arnoglosse, schartong of schar sloep). Ze meten gemiddeld 40 cm. Hun opbrengst is ongeveer 50% in filets. De stoel dabs is wit en dun. De blonde of openhartige schar heeft de vorm van een diamant; de snuit is puntig en het oogoppervlak is bruinachtig, gepigmenteerd met geel. De arnoglosse, of valse bot of rode bot, is bruingrijs aan de oculaire zijde (de blinde zijde is zandgrijs) en ovaal van vorm, nogal langwerpig.
Tongschar, de meest ronde, is min of meer donkerbruin, met een operculum omzoomd met een oranje lijn. Het is degene wiens smaak is het meest vin.
Dabs worden heel of in verkocht gaas (ook Surgelés), en dit koken zoals griet.