Saj-brood: Saj-brood is een groot, zeer dun en vrij groot (60 cm in diameter) ongezuurd plat brood in de Turkse en Arabische keuken, gebakken op een bolle metalen bakplaat, een saj genaamd. Saj-brood, ook bekend als de naam yufka, is enigszins vergelijkbaar met markook shrek brood, maar het is dunner en dikker. In Palestina werd Saj-brood gewoon shrāke genoemd, anders dan markook die werd gebakken in een tannour, een primitieve klei-oven uit de XNUMXe...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.