Rubia gallega (runderen) : La rubia gallega (rouge de Galice) en français, est une race rund Spaans.
Appartenant au rameau blond, elle est donc une cousine espagnole de la Blonde d’Aquitaine. Selon l’association des éleveurs, elle serait arrivée avec le peuple Gaël, celte, en provenance de France. Au cours des invasions, le cheptel de cette zone montagneuse a été peu touché et s’est construit une réputation de runderen de travail et de boucherie. Elle est élevée en Galice, où elle représente encore aujourd’hui la majorité du cheptel bovin. Le livre généalogique a été ouvert en 1933. Dans les années 60, des croisements améliorateurs ont introduit du sang de simmental, de brown swiss et de south Devon. Ils ont influencé la morphologie, fonçant la robe du blond vers le rouge et améliorant la conformation de carcasse : arrondissement du tronc et surtout des dijen. Stabiele aantallen zijn ongeveer 190 dieren. Daarentegen is het aantal geregistreerde fokkers tussen 000 en 17000 gestegen van 22000 naar 1986. De kruisingsperiode is voorbij. Verbetering vereist nu de implementatie van een effectief selectieprogramma.
Elle porte une robe froment unie, avec des nuances pouvant aller du blond clair au rouge. Les pattes sont plus claires. Les muqueuses sont rosées. Ses cornes sont courtes, claires à pointe noire.
Het is een groot ras, schofthoogte 135-150 cm.
C’est une race ancienne à tout faire, produisant melk et vlees en het geven van zijn arbeidskrachten. Het gebruik van meer melkrassen en de mechanisatie van de landbouw veranderden het in een vleesras. Door de kruisingen in de jaren zestig kreeg hij het gewicht dat hij nog een beetje miste en de selectie die momenteel wordt uitgevoerd, geeft hem een erkende productiviteit.
La koe est fertile et bonne mère. Elle vêle facilement, a une bonne longévité et son melk (2700 kg par lactation) nourrit bien le kalfsvlees. Omdat de moederregio bergachtig is, werd hij geselecteerd vanwege zijn winterhardheid en past hij zich goed aan aan semi-extensieve buitenkweek, maar ook aan mesten in een intensief systeem.
Sa morphologie est utilisée pour les croisements industriels. Des taureaux ont été sélectionnés sur leur capacité à transmettre un poids de naissance faible (naissance aisée) avec une bonne vitesse de croissance et une bonne conformation de karkas. Hun sperma wordt gebruikt bij kunstmatige inseminatie bij vrouwtjes van melkrassen (betere valorisatie van kalveren) en op vrouwtjes van rassen uit het zuiden van het land die zijn aangepast aan droge omstandigheden (verbetering van de karkasconformatie).