Ze kunnen licht gebogen zijn. Net als bij ziti en in tegenstelling tot penne, wordt het uiteinde recht gesneden en niet in een hoek of schuine kant.
Hun naam komt van het Italiaanse rigati, wat "gestreept" betekent in het Frans. Ze worden meestal geassocieerd met de keuken van Midden- en Zuid-Italië.
Trouwens, veel Italiaanse pasta...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.