Qatiq (Turkse keuken): Qatiq is een gefermenteerd zuivelproduct afkomstig uit Turkije.
Het wordt beschouwd als een sterkere vorm van yoghurt dan ayran.
Om qatiq te maken, wordt gekookte melk 6-10 uur op een warme plaats gefermenteerd.
Soms worden rode bieten of kersen gebruikt om te kleuren. Op een koele plaats is het product twee tot drie dagen houdbaar. Als het langer wordt bewaard, wordt het zuur; hij kan echter nog steeds...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.