Pesaha appam (Indiase keuken): Pesaha appam (of Kurisappam) is een stevige rijstwafel bereid door de Saint Thomas Christians van Kerala, India, om te worden geserveerd in de nacht van Witte Donderdag (Pesaha).
Het is gemaakt van rijstbeslag zoals appam, maar wordt bij de bereiding niet gefermenteerd met gist. Met palmbladeren van Palmzondag wordt een kruis gemaakt en in het midden van het deeg geplaatst.
Context: De Pesaha-viering van de christenen van Sint-Tho...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.