Patjuk (Aziatische keuken): Patjuk is een soort congee (een soort soep of rijstepap), gemaakt van rode bonen en rijst die in heel Oost-Azië wordt gegeten. In Korea wordt patjuk (팥죽) vaak gegeten tijdens het winterseizoen en wordt daarmee geassocieerd met dongji (winterzonnewende), omdat mensen geloofden dat de rode kleur van patjuk boze geesten verjaagt. Namen voor patjuk: Koreaans: 팥죽 [pʰat̚.t͈ɕuk̚], azukigayu Japans:小豆粥), hóngdòu zhōu, vereenvoudigd Chinees:红豆粥; ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.