Pasta vullen : Pasta spullen de meest voorkomende zijn de cannelloni en ravioli, maar de Italianen maakten ook de bekend agnolotti (klein slippers), Zij Cappelletti (kleine hoeden), lumache (grote schelpen), manicotti (grote cannelloni geribbeld met afgeschuinde uiteinden), de tortellini en tortelloni (min of meer groot), enz.
Le service des pâtes à farcir : L’éventail des sauzen voor pasta gevuld is zeer breed, met min of meer dikke preparaten, vaak gebaseerd op tomatensaus, soms toegevoegd met ham, spekreepjes, gehakt, zeevruchten, creme fraiche, kaas vers geraspte (parmezaanse kaas, zelfs gruyère),ansjovis, kipfilet, champignons, groenten fijngehakt, Etc.
de Bolognese sauzen et Milanees zijn het meest traditioneel. Pasta kan er ook in geserveerd worden pauken, en gratin, en salade, To roerei, To mosselen, en Couronne, To erwten, Etc.
de kluchten, ze betrekken de gehakt épinards à la sous bechamel gevogelte leversde kaas en Kruiden, worst champignons, Etc.
In Italië is de plat gevulde pasta wordt geserveerd binnenkomst, terwijl het in Frankrijk een bijgerecht of hoofdgerecht is.
Gevulde pasta past ook goed in een salade zoeten ben het eens met de fruit fraisde chocolade kruiden heerlijk samenstellen desserts.