Oyonnade: Oyonnade is een stoofpot uit de Bourbonnais van jonge gans in Saint Pourçain-wijn, gebonden met de lever van het dier en bloed verdund met cognac. Oyonnade werd traditioneel bereid voor Allerheiligen en ging vergezeld van rutabagas.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.