Açorda: Oorspronkelijk afkomstig uit de Alentejo (provincie ten zuiden van Lissabon), is açorda een Portugese soep die deel uitmaakt van de grote familie van recepten die zijn ontworpen voor tijden van schaarste (gebrek, gebrek aan voedsel).
Gemaakt met oud brood en gepocheerde eieren, is açorda nog steeds een populair gerecht in Portugal, dat te vinden is in een luxere versie, verrijkt met bijvoorbeeld kabeljauw of garnalen.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.