Noques in Duitse stijl zijn gemaakt van meel met toegevoegde varkenslever, of soezendeeg en mager kalfsvlees, geserveerd met vlees in sap of als garnering voor soep.
Noques "à la viennoise" zijn zeer lichte gehaktballen, gemaakt met een eierbeslag, verse room en boter, gepocheerd in vanillemelk.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.