Muqmad (Somalische keuken): Muqmad (of odkac) is een Somalisch gerecht dat bestaat uit geconserveerd vlees. De term muqmad wordt gebruikt in de noordelijke regio's van Somalië, zoals Puntland, Djibouti en in heel Somaliland.
De term odkac is populairder in het zuiden van Somalië.
Het wordt meestal gegeten met Somalisch canjeerobrood, maar soms ook alleen.
Hoewel het gebruikelijker is dat het bij het ontbijt en de lunch wordt gegeten, wordt het soms ook bij het avondeten gegeten.
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.