Mourouzia (Marokkaanse keuken): Mourouzia of mrouzia, of m'assal (letterlijk: honing) in Rabat, is een gerecht uit Marokko dat bestaat uit een zoete en hartige tajine met schapen- of lamsvlees, bestrooid met amandelen vaak geschaafd met rozijnen.
Bereiding: In Marokko is mrouzia het traditionele gerecht van het Eid el-Kebir-feest (feest van het offer) (*).
Het wordt vaak bereid met het schaap of lam dat wordt gedood tijdens het feestritueel ter herdenking van Abrahams offer (**) van een schaap. D...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.