De bereiding bestaat uit het maken van een deeg (kastanjemeel, zout en geiten- of schapenwei, vervolgens zuurdesem of gist en in blokjes gesneden brocciu), dat een paar uur moet gisten.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.