Meyerbeer: “Meyerbeer” is in de klassieke keuken de naam van een gebakken eierbereiding opgedragen aan de Duitse componist Giacomo Meyerbeer (1791-1864), wiens opera’s tijdens de Romantiek zeer succesvol waren in Parijs.
De gebakken eieren worden begeleid door gegrilde lamsniertjes en omgeven door een sliert Périgueux-saus en truffelblaadjes.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.