Mazagran: In de klassieke keuken is een mazagran een klein warm voorgerecht gemaakt van een taartje in een hertogin-appelmengsel, gevuld met gehakt of een salpicon, zoals gebruikt in bites, croustades of rissoles, en bedekt met hertoginaardappelen met een gecanneleerde spuitzak; de mazagrans, gekookt in een hete oven, worden uit de vorm gehaald en geserveerd met een saus die overeenkomt met hun garnering. De grote mazagrans worden bereid in een mal om te missen....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.