Maniçoba (Braziliaanse keuken): Maniçoba is een feestelijk gerecht uit de Braziliaanse keuken, vooral uit het Amazonegebied. Het is van inheemse oorsprong en het is gemaakt met fijngemalen cassavebladeren en een week gekookt (minstens vier dagen om de waterstofcyanide die het bevat te verwijderen). Aan deze gekookte bladeren (in het Portugees "maniva" genoemd), gezouten varkensvlees , gezouten vlees en gerookte producten, zoals spek en worstjes...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.