Saury (vis): De makreel is een zeevis met de vorm en lengte van een sardine; zijn onderkaak heeft een vrij sterke, dunne, puntige snavel. De makreelgeep is uit de familie Scomberesocidae.
Deze vis is overvloedig aanwezig bij Martinique, waar hij wordt gevist met fakkels (of lamparo).
Saury vlees is stevig en delicaat. Het wordt bereid als de sardine.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.