Lunumiris (Sri Lankaanse keuken): Lunumiris is een pittig Sri Lankaans sambal-achtig gebakje dat als smaakmaker aan tafel wordt geserveerd.
In Singalese taal: ලුණු මිරිස් [lunu-miris] wat zout en peper betekent.
Traditioneel wordt het gemaakt van gemalen chilipepers en zout gemengd tot een pasta. Sommigen noemen het ook "Katta Sambal", maar Katta sambal of sambal heeft Maldivische gezouten vis in het recept met sjalotten en zout (Singalees: කට්ට සම්බෝල [kaṭṭa sambōla]).
Ze samen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.