Lumpiang ubod (Filipijnse keuken): Lumpiang ubod, ook bekend als palmloempia's, is een Filipijns amuse-amuse-bouche bestaande uit ubod (hart van palm) julienne gesneden met verschillende soorten vlees en groenten in een dunne eierpannenkoek. Het wordt meestal vers geserveerd (als loempia's sariwa), maar het kan ook gefrituurd worden. Hij komt uit de stad Silay in Negros Occidental, waar een originele variant, lumpiang Silay, nog steeds populair is.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.