Mentonnaise: De uitdrukking "à la mentonnaise" is in de klassieke keuken van toepassing op verschillende bereidingen geïnspireerd op de zuidelijke keuken. De vis in mentonnaisestijl wordt geserveerd met tomaten, zwarte olijven en knoflook, terwijl de kleine slagerspartjes worden gegarneerd met courgettepartjes gevuld met tomatenrijst, kleine gestoomde artisjokken en kasteelaardappelen. De courgettes à la mentonnaise zijn gevuld met spinazie....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.