Kimizu (saus): Kimizu-saus is een Japanse dipsaus die qua gebruik vergelijkbaar is met mayonaise. Het wordt gemaakt door de volgende ingrediënten te mengen: eigeel, rijstazijn, dashi en suiker), en vervolgens au bain-marie te verwarmen tot het mengsel dikker wordt.
Kimizu-saus wordt koud gegeten en wordt geserveerd bij gekookte gerechten.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.