Khao lam (Laotiaanse keuken): Khao lam is kleverige rijst gezoet met kokosmelk gekookt in een uitgeholde bamboestam afkomstig uit Laos.
De rijst (wit of zwart) wordt gekookt in de bamboe direct boven de vlam. Bamboe brandt niet door het water dat het bevat.
De rijst wordt vervolgens bewaard in de bamboe waar het werd gekookt.
Om de khao lam te proeven, wordt de bamboe gepeld als een banaan en wordt de rijst met de hand genomen....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.