Kerisik (Aziatische keuken): Kerisik is een specerij die wordt gebruikt in de Indonesische, Maleisische en Singaporese keuken. De kokosnoot wordt geraspt, geroosterd en vervolgens vermalen tot een pasta. Het wordt soms kokosboter genoemd. Het kan thuis worden gemaakt of kant-en-klaar worden gekocht. Het wordt gebruikt in gerechten zoals kerabu en rendang.
Het is niet gemakkelijk te vinden buiten Indonesië, Maleisië en Singapore, en zal waarschijnlijk alleen in supermarkten te vinden zijn.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.