Keftedes: Keftedes zijn typische bereidingen van de Turkse keuken, gebaseerd op gehakt met toevoeging van spek en kruiden, soms gebonden met eieren, gevormd tot een puck, die vervolgens met bloem worden bestrooid en gebakken.
Het woord zelf is Magyar (Hongaars), maar keftedes komen voor in de Duitse, Oostenrijkse, Cypriotische en Griekse keuken, waar ze worden gekruid met gesnipperde ui.
Zie Kofta.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.