Kedgeree (Engelse keuken): De kedgeree is een gerecht Engels origineel Indiase (ook wel genoemd cadgerie ou kadgeri of khichri, kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree ou kitchiri) Is plat samenstelling vis emiette (saumon, tarbot, schelvis gerookt, schelvis) Van de rijst gekookt au kerrie, gekruid en geserveerd met kruiden (persil ou marjolein) The hardgekookte eierenvan poudre de kerrieVan beurre of crème en soms rozijnen. Het is klaar en gekruid verschillend afhankelijk van regio d 'Inde au kerrie ou vergezeld de chutney.
Kedgeree wordt verondersteld afkomstig te zijn van een recept Indiase de rijst en bonen of een gerecht van rijst en linzen-Khishri (geserveerd tijdens Pongal) en dateert uit 1340 of eerder. Het is algemeen aanvaard dat de plat werd geïmporteerd UK door de Britse kolonisten die dat wel hadden gedaan gewaardeerd in India en geïntroduceerd UK als plat de Ontbijt in het Victoriaanse tijdperk, een deel van de toenmalige modieuze Anglo-Indiase keuken. Hij is een van de velen plek de Ontbijt die, in de dagen voorafgaand aan de koeling, de restjes worden omgezet in boîtes de Ontbijt stevig en lekker. Een ander standpunt is dat de plat vanSchotland en werd naar deInde door Schotse troepen tijdens de Britse Raj (*), waar het werd aangepast en overgenomen als onderdeel van de Indiase keuken.
(*) De Britse Raj is het Britse koloniale regime dat van 1858 tot 1947 op het Indiase subcontinent heerste.