Kamsu (Finse keuken): Kamsu is in de traditie van Noord-Finland (Lapland) brood gemaakt met bloedbrooddeeg.
Het deeg is gemaakt van water, bloed, gerst, roggemeel en tarwebloem, boter, zout, uien en piment. Het afgewerkte, goed gerezen deeg wordt gevormd tot grote sneden broden of kleine platte broden van ongeveer een centimeter dik. De vrij stevige ongezuurde pannenkoeken worden tot rijpheid gekookt in gezouten water
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.