Johnny cake (Amerikaanse keuken): De Johnny cake is een soort gebakken pannenkoek met maismeel (tortilla) die de kolonisten van New England zouden hebben geleend van de indianen (*). Geschiedenis: Voor lange reizen gebruikten de Shawnee Indianen (* *) gebruikt om een maïscake op hete stenen te koken. De kolonisten zouden zich er door hebben laten inspireren door tarwebloem toe te voegen. De Indianen noemden hun cake jonikin, de kolonisten zeiden reiscake in verwijzing naar...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.