Diablotin : En cuisine, un diablotin est une petite rondelle de pain très fine nappée (ou non) avec de la béchamel et de fromage (gruyère) râpé et gratiné au four ou à la salamandre et qui accompagne les potages et les consommés. Préparés avec du roquefort ou de l'époisses, ils sont servis en amuse-bouche.Dans la cuisine ancienne, un diablotin était un petit beignet fait de crème frite.En confiserie, un diablotin est un petit pétard (petite charge d'explosif), que l’on trouve enroulé dans les pa...
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