Het vlees wordt langzaam gegrild op een grill met harde houtskool zoals mesquite (*).
Het vlees krijgt dan een zwart uiterlijk terwijl het rood blijft (of medium, afhankelijk van de gewenste gaarheid) en krijgt een houtskoolsmaak vermengd met de vleessappen.
(*) Gemeten...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.