Herfstblad (gebakje): Een herfstblad is een ronde cake gemaakt met meringue en chocolademousse, gepresenteerd in een envelop van fijne geplooide blaadjes pure chocolade. Autumn Leaf, populair gemaakt door patissier Gaston Lenôtre, bestaat uit twee lagen Franse meringue met vanillesmaak en één laag amandelschuimgebak, gevuld met een boterachtige chocolademousse.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.