Chef Michel Bras is de bedenker van een beroemd recept voor halfgekookte chocolade, het "vloeiende chocoladekoekje".
De truc is om bevroren ganache in het deeg te doen.
Er zijn veel varianten, waarvan de meest voorkomende is...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.