Guiso (Spaanse keuken): Guiso is een warm, licht vettig gerecht in de Spaanse keuken. In tegenstelling tot stoofpot, laat het dampen circuleren tijdens het kookproces. Bij het maken van guiso kan een grote verscheidenheid aan ingrediënten worden gebruikt, afhankelijk van de regio, het seizoen, de beschikbaarheid en de smaak.
Geschiedenis: Een van de eerste boeken over de Spaanse keuken, El Libro de los Guisados, geschreven door de Catalaanse chef-kok Robert de...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.